DIARY 写メ日記の詳細

秋ですね。

涼しくなってくると、

なんでこんなに食欲が増すんでしょう。

「食欲の秋」なんて言いますけど、

最近ちゃんとその言葉を体感しています。笑

ということで、

今日は角煮を作りました。

角煮って聞くと、

脂がどーん！

ご飯がどーん！

みたいなイメージがあると思うんですけど、

今回はなるべく脂身が少なめのお肉を選びました。

角煮の脂身も美味しいんですけどね。

最後まで美味しく食べたいので、今回はちょっと食べやすさ重視。

コトコト煮込んで、

味が染み込んでいくのを待つ。

料理って、この待っている時間も結構好きです。

部屋に少しずついい匂いが広がってきて、

「そろそろかな」

って蓋を開ける。

こういう時間って、なんだか平和ですよね。

そして完成。

うん。

美味しい。

ご飯が進む。

……またガッツリしたもの作ってるな、僕。笑

僕、料理自体は好きなんですけど、

気づくとどうしても

「白米に合うもの」

を作ってしまいます。

角煮。

肉料理。

パスタ。

炒め物。

お腹いっぱいになれるものばっかり。笑

もちろんそれも好きなんだけど、

そろそろもう少し、

「え、これ家で作ったの？」

って言われるような、

おしゃれな料理も作れるようになりたい。

綺麗に盛り付けられた前菜とか、

ちょっと凝ったソースの料理とか。

大きなお皿の真ん中にちょこんと盛り付けてある、

名前のよく分からない葉っぱが乗ってるやつとか。笑

そういう料理をさらっと作れたら、

ちょっと格好いいですよね。

料理って面白くて、

自分一人で食べるものを作るときより、

誰かに食べてもらうものを作るときの方が、

俄然やる気が出ます。

「何が好きなんだろう」

「これ作ったら喜んでくれるかな」

って考えている時間から楽しい。

だからいつか、

好きな人に

「今日何食べたい？」

って聞いて、

リクエストされたものを何でも作れるくらいになりたいな。

ガッツリ角煮でもいいし、

おしゃれな料理でもいい。

結局一番嬉しいのは、

食べてもらった瞬間の

「美味しい」

なんですけどね。

さて。

次は何を作ろう。

そろそろ本当に、

おしゃれ料理に挑戦してみようかな。

……おすすめがあったら教えてください☺️

紬

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