みなさんはブライン液というものをご存じですか？

• 水200ml
• 塩10g
• 砂糖10g

これらを混ぜると出来る液体です。
このブライン液に調理前の鶏むね肉をつけ込むと、鶏むね肉が非常に柔らかくなるんです。すごくいい液体です。

そしてこの話はいったん置いておきます。

仕事かなんかでミスをして「しっかりしろよ」などというお叱りを受けた経験、誰しもがあると思います。
僕もあります。

そんな経験をしてヘコんだ夜、ブライン液を作って鶏むね肉を柔らかくしたことはおありですか？　これを経験した人は少ないかもですね。
僕はあります。けっこうあります。

そんなある夜、ふと気づきました。

「ブライン液を作って！　鶏むね肉を柔らかくする俺が！　しっかりしてないわけねえだろ！！」

ただ鶏むね肉を柔らかくするために、計量カップで水の分量を量って、計量スプーンで塩と砂糖を量って（しかも塩と砂糖で使う計量スプーン変わるし）、フリーザーパックに入れて時間を計る工程を！　やる人間が！　しっかりしてないわけない！！

この真理に気づいたのです。

だからみなさん、ブライン液をつくりましょう。

人生の、自信を失う場面で、ブライン液はあなたを助けます。

「でも俺（私）ブライン液つくるくらいしっかりしてるしな」

そう思わせてくれます。

そして鶏むね肉もおいしくなります。

むしゃむしゃ。

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