Q.セラピストに告白したら迷惑でしょうか？

結論から申し上げれば告白しない方がいいと思います。
セラピストにとって迷惑か否かはかなりそのセラピストさんのスタンスにもよるので、一概には言えないところです。
好意を抱いていただくことは往々にして嬉しいことだとは思いますが。

セラピストさんとの恋愛成就を推奨するわけではないのですが、セラピストさんがお店を辞めてお付き合いするとかそんな話も本当かどうかは別として聞いたことはあるので、そういうこともあるのかなという前提ではありますが。

①本当の彼をどこまで知っているのか？
セラピストに限らず接客業においては100%素の自分であることはほぼありません。お仕事として対価をいただくからこその気配りや優しさは、やはりあります。お仕事あるいはお仕事を通じて知り合った関係というのを取払った時にどんな彼がそこにいるのか考えたことがあるでしょうか。本業、職歴、借金の有無など素行について見えていない部分もあると思います。
そこを想像した時に、マジな恋心を抱くべきか、時間内の疑似恋愛にとどめるべきか。現時点では見えないところが多いでしょうから、後者にしておく方が安全です。

②好意を伝えた後のマイナスの変化を想像していますか？
一般的には告白によって
・(成功)恋が実る未来
・(失敗)本人との人間関係、コミュニティへの影響
が代表的な変化で、これらを天秤にかけて悩むことが多いと思います。
しかしこの世界ではもうひとつ別の未来が可能性としてあります。
「あなたの好意が都合よく利用され搾取される未来です」
とはいえこれは風俗です。相手は風俗キャストです。各々ゴールや正義は違えど、ベースには「報酬」ありきでこの仕事につきます。
そしてお仕事のスタンスも綺麗事抜きでいえば

A)好きな性を扱って楽しく働く人
B)裏垢の延長でお金が貰えるオフパコ感覚の人
C)女性を搾取の対象として見る人

などいろんな人がいて不思議ではありません。
あなたの意中の人がCだったとしたら、あなたの好意はどうなるでしょうか？恐らく交際を匂わせて生殺しにして搾れるだけ搾り取られるという世界線もこの世界には無きにしも非ずです。
返事を求めないという姿勢が更にあなたを追い込むことになるかもしれません。
「そんなはずはない！彼はすごく優しいし、彼の本名も知ってるし！」なんて言いたくなるかもしれませんが、①でも書きましたとおり、あなたの目の前に居るセラピストさんは100%ではないにせよ、ある程度演じられた存在です。そして信用させ沼らせるためなら多少はセンシティブな情報を明かす方が効果的ということもあります。実名、というのはその代表例です。(本当かどうかもわかりませんし)

と、いう点を踏まえて告白はしない方が良いと考えます。
告白したい程の思いは、あくまで質問者様が楽しくその人に会うためのカンフルとして、ご自身が能動的に使う方がよいです。